Kaffee. Costa Rica La Chumeca. Single Origin.

€11.70
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 Tropische Früchte, Karamell, Kaffeeblüte

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Cabana Coffee Roasters, Berlin

Kaffeewelt- Handcraft coffee LAND: Costa Rica

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: San Pablo De Leon Cortez, Tarrazu

Kaffeeframer- Handcraft Coffee FARMER: Martin Ureña Quirós

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Red Catuai

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1700 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: natural, mit leichter anaerober Fermatentaion

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne, Espresso, Herd Kanne

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

La Chumeca Micromill ist ein Familienprojekt, das im Jahr 2014 gestartet wurde. Der Produzent Martin Ureña Quirós setzte sich zum Ziel die Qualität des angebauten Kaffees zu steigern. Seit der Gründung konzentriert er sich nur auf natürliche Prozesse und in letzter Zeit auch für anaerobe Verarbeitung, wo er zum Experten wurde. "Chumeca" ist ein Wort, das Liebe und Fürsorge ausdrückt und in Martins Familie häufig verwendet wird, dieser liebevoller Umgang überträgt sich auch auf den Familienbetrieb. 

Auf dem Grundstück der Familie gibt es eine Reihe von beeindruckenden Räumen, die der Kaffeeproduktion gewidmet sind. Nur wenige Meter vom Eingang ihres Hauses entfernt befindet sich die "Fermentationsstation", bestehend aus einem Dutzend Edelstahltanks, die unter einer Holzkonstruktion aufgereiht sind. Dieser Raum wird von dem Mathematiker und Kaffeebauer Emilio genau überwacht. Gleich hinter diesem Fermentationsraum befindet sich ein Pfad, der durch ein bewaldetes Gebiet führt, das als Adern durch die Kaffeefelder wirkt. Jenseits des Weges befindet sich der Trocknungsbereich, der von Kaffeebäumen umgeben und von gepflegtem Gras, Blumen und Teichen durchzogen ist. Der Trocknungsplatz wird von einem Baumhaus überragt, von dem aus man einen wunderbaren Blick auf die Trocknungsbeete und die weitläufigen Hänge mit Kaffee voller Tarrazú-Charakter hat.

KAFFEEABO

Mit einer einmaligen Bestellung abonnierst einen röstfrischen Kaffee, ganz bequem. Du entscheidest, wann und wie viel Kaffee Du erhalten möchtest. Anschließend kannst Du Dein Abo jederzeit in Deinem Kundenkonto individuell anpassen, pausieren oder kündigen. Der Betrag Deiner Abo-Lieferung wird immer erst nach dem Versand des Kaffees abgebucht. Du bekommst Lust auf Abwechslung? Du kannst Kaffes nach Belieben wechseln. Immer 3 Tage vor jeder Bestellung bekommst Du von uns eine Erinnerung per Mail. So hast Du 100% Kontrolle über Dein Kaffeeabo und bekommst nur frischen Kaffee, wenn Du ihn wirklich brauchst. Du kannst Lieferungen überspringen, perfekt wenn Du urlaubsreif bist. Der Betrag Deiner Abo-Lieferung wird immer erst nach dem Versand des Kaffees abgebucht. Hier kannst Du mehr über unser Kaffeabo erfahren: https://www.handcraft-coffee.com/pages/kaffeeabo-von-handcraft-coffee.

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