Kaffee. Ruanda Muhondo. Single Origin. 250g.

Kaffee
€10.60
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Grüner Tee, Pfirsich, Nougat, Rote Trauben, süss und zuckrig.

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Wood Grouse Coffee, Hannover

Welt des Kaffees- Handcraft Coffee LAND: Ruanda

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION:  Gakenke Distrikt

Kaffeebazer- Handcraft Coffee FARMER:  Muhondo Washing Station

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Bourbon

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 2000 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen

Kaffee cupping- Handcraft CoffeeCUPPINGSCORE: 86

 Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Muhondo ist die größte und älteste der drei Washing Stations, die zur Muhondo Coffee Company gehören. Jean Nepomuscene Habyarimana, einer der beiden CEO's, begann 2008 als Farmer mit der Coko Farm. Fünf Jahre später kauften sie die Muhondo Washing Station. Muhondo liegt im Distrikt Gakenke, in der nördlichen Region Ruandas. Die Wetter- und Bodenbedingungen sind ideal für den Kaffeeanbau. Der Kaffee erhält in den Monaten Oktober bis Mai ausreichend Regen, wächst langsam und entfaltet so ein ganz besonderes Geschmacksprofil und Körper.

In den letzten Jahren haben immer mehr Kleinbauern aus der Region Muhondo in den Kaffee investiert. Mit dem erwirtschafteten Einkommen können sie viele ihrer Probleme lösen, wie z.B. die Kosten für die Ausbildung ihrer Kinder, die Krankenversicherung und die Versorgung ihrer Familien. Neben der Schaffung von vielen Arbeitsplätzen in dieser Region kümmert sich Muhondo wirklich um seine Menschen. Die Bauern werden nicht nur in Bezug auf Logistik, Setzlinge, Wasserversorgung und Düngemittel unterstützt, sondern sie erhalten auch wertvolle Schulungen in landwirtschaftlichen Praktiken und können Kredite beantragen.

Die Muhondo Washing Station ist eine der wenigen im Land, die Trockenregale einsetzt. Aufgeteilt in jeweils drei Regale, trocknen die Bohnen langsam und sind vor direkter Sonneneinstrahlung und Regen geschützt. Durch die beiden offenen Seiten kann der Wind kühle Luft auf den Kaffee blasen und ihn schonend trocknen.

Im Jahr 2014 wurde Muhondo mit dem ersten Platz beim Cup of Excellence ausgezeichnet. Auch in diesem Jahr wollen sie einige Qualitäten beim Cup of Excellence einreichen. Drücken wir die Daumen!

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KAFFEEABO

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