Produkt
Kaffee. Panama Geisha washed. Single Origin.
Kaffee. Panama Geisha washed. Single Origin.
Jasmin, Bergamotte und Zitronengrass
KAFFEERÖSTEREI: Machhörndl Kaffeerösterei, Nürnberg
LAND: Panama
REGION: Volcan
FARM: Carmen Estate
VARIETÄT: 100% Geisha
ANBAUHÖHE: 1800-2100 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karsbader Kanne
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Die Kaffeefarm „Carmen Estate“ liegt im Volcan Tal in Panamas Hochlandregion Chiriqui. Seit über 50 Jahren werden dort Arabica Kaffees unter höchsten Qualitätsansprüchen produziert und exportiert.
Die Kaffeepflanzen wachsen an steilen Hügeln unter jahrhundertealter Regenwaldvegetation mit natürlichen Quellen und Bächen, die das Grundstück durchqueren und einen großartigen Lebensraum für die lokale Fauna bieten.
Carmen Estate kümmert sich in jeder Phase der Ernte und Verarbeitung um optimale Ergebnisse. Sichere und gesunde Bedingungen für Arbeitnehmer und ihre Familien, sowie umweltfreundliche Produktionsmethoden wie integriertes Schädlingsmanagement, Bodenschutz, Schutz der natürlichen Wasserressourcen, Abfallmanagement und Erhaltung des Ökosystems sind Teil ihres Beitrags zu einem nachhaltigen Farmmanagement. Die Farm liefert eine gleichbleibend hohe Kaffeequalität Jahr für Jahr - regelmäßige Top 5 Platzierungen bei einer Reihe von Cupping Contests in den letzten Jahren sind der Beweis.
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