Kaffee. Panama Geisha Elida. Single Origin. DIREKTHANDEL. 150g. (Talumis Family Limited Edition).
Jasmin, Zitronengras, schwarze Johannisbeere, Pflaume, angenehme Apfelsäure, saftiger Körper
KAFFEERÖSTEREI: Taf Coffee, Athen, Griechenland
LAND: Panama
REGION: Boquette, Chiriqui
FARMER: Wilford Lamastus
VARIETÄT: Geisha
ANBAUHÖHE: 1670-1825m
AUFBEREITUNG: natural ASD (Anaerobic Slow Dry)
CUPPING SCORE: 95,25
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Dieser wächst auf 1820m Höhe, in atemberaubender Natur am Fuße des Nationalparks des Baru Vulkans unter exzellenten, mikroklimatischen Bedingungen. Das besondere Mikroklima lässt die Kaffeekirschen langsam wachsen sodass sie mehr Aromen im Frucht entwickeln können. Dadurch zeichnet sich dieser besonderer Kaffee aus Panama durch einen unglaublich fruchtigen Geschmackserlebnis, der seinesgleichen sucht.
Bei der „Best of Panama“ 2019 erzielte ein Elida Geisha die Punktzahl von 95,25 Punkten!
ACHTUNG! Diese Kaffeebohnen werden nur auf Kundenbestellung frisch geröstet. Da minimum 300g in dem Röster veredelt werden können, ist die Mindestbestellmenge von 2 Packungen!
Der Versand erfolgt direkt ab Rösterei! Der wunderbare Kaffee wird aus Griechenland versendet, somit könnte sich die Lieferzeit ändern.
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Helle Röstung
Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell,
lebhafte Säure
Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig
Mittlere Röstung
Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß.
Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure
Dunkle Röstung
Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig
