KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel
REGION: Los Robles de Naranjo, im West Valley
FARMER: Familie Aguilera, Finca Diego
VARIETÄT: 100% Arabica, Villa Sarchi
ANBAUHÖHE: 1550-1850 m
AUFBEREITUNG: honey
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, Chemex, French Press, Karlbader Kanne.
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Die Familie Aguilera betreibt in zweiter Generation seit den 1940er Jahren mehrere Kaffeefarmen in Costa Rica. Die 12 Geschwister teilen sich die Arbeit auf den 60 Hektar Land auf. Etwa 20 Varietäten werden auf der Fläche angebaut, darunter auch Gesha und Villa Sarchi. Bereits seit einigen Jahren schneiden die Kaffees der Aguilera Familie beim prestigeträchtigen Cup of Excellence-Wettbewerb sehr erfolgreich ab, was dazu geführt hat, dass die Kaffees der Aguilera Familie zu den renommiertesten des ganzen Landes gezählt werden.
Dieser Filterkaffee ist fantastisch süß und spritzig gleichermaßen und erinnert an Zitronenlimonade.
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