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Filterkaffee. Honduras Comsa Bio. Single Origin. Direkthandel. 250g

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Würze, feine Süße, Schokolade KAFFEERÖSTER: Nord Coast Coffee Roastery, Hamburg LAND: Honduras REGION: Marcala FARMER: Kooperative Comsa Café Orgánico Marcala S.A. Kooperative Kaffeebauer: Alexis Abel Reyes, Mirian Zelaya Yanes, Mirian Elizabeth Perez Zelaya und Gerardo Manuel Penalva Urquia. ANBAUHÖHE: 1400-1500 AUFBEREITUNG:...

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Würze, feine Süße, Schokolade

KAFFEERÖSTER: Nord Coast Coffee Roastery, Hamburg

LAND: Honduras

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Marcala
Kaffeefarm- Handcraft Coffee FARMER: Kooperative Comsa Café Orgánico Marcala S.A. Kooperative Kaffeebauer: Alexis Abel Reyes, Mirian Zelaya Yanes, Mirian Elizabeth Perez Zelaya und Gerardo Manuel Penalva Urquia.

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1400-1500

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen

Kaffeetasse- Handcraft CoffeeZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne,

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Ausprobiert haben wir den Bio Kaffee aus Honduras aus unserer Chemex- Karaffe, wo er ein sehr klares Bild zeigt. Ein Hochland- Kaffee mit Pfiff. Die würzige Note des Kaffees zeigt sich als erste und wird durch eine leichte angenehme Säure unterstützt. Der Kaffee schmeckt fruchtig und im Abgang hinterlässt er einen feinen schokoladigen Nachgeschmack. Ein hell gerösteter feiner Spezialitätenkaffee aus der hamburger Speichertstadt.

Comsa steht für Café Orgánico Marcala S.A. Diese Kooperative ist eine der Erfahrensten in ganz Honduras. Sie entstand 2001 aus einer Gruppe kleinbäuerlicher Produzenten, die zumeist der indigenen Gruppe der Lenca angehörten. Seit 2003 produzieren die etwa 800 Mitglieder der COMSA ihre Kaffees ausschließlich biologisch. Sie tragen die Siegel „Fairtrade“ (mehr zur COMSA unter www.fairtrade-code.de), „Bio Latina“ und „Geschützte Herkunftsregion DOP Marcala“. Das Nachhaltigkeitssiegel UTZ wird derzeit vorbereitet. Informationen auch auf Deutsch unter www.cafeorganicomarcala.net