Kaffee. Indien Sunheri. Single Origin. 250g
Haselnuss, Schokolade und Mandarine
KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel
LAND: Indien
REGION: Distrikt Chikmagalur, im Bundesstaat Karnataka
FARMER: Baba Budan Giri
VARIETÄT: 100% Arabica, verschiedene Varietäten
ANBAUHÖHE: 1000- 1450 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne.
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Rösttrommles neuer Kaffee aus Indien kommt aus dem DIstrikt Chikmagalur in der Region Baba Budan Giri, die als Wiege des indischen Kaffeeanbaus gilt.
Die ersten Kaffeepflanzen wurden im 16. Jahrhundert aus dem Yemen nach Indien geschmuggelt und erfolgreich kultiviert. Die Bergregion im Bundesstaat Karnataka ist sehr fruchtbar und eignet sich daher ideal für den Kaffeeanbau. Unser Lot trägt den Namen „Sunheri“ und wächst auf 1.250 Metern Höhe.
Der Kaffee wird von einer Gruppe von Kleinbauern angebaut, die den Kaffee per Hand pflücken und anschließend gewaschen aufbereiten. Danach wird der Kaffee nach Größe und Qualität sortiert.
KAFFEEABO
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