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Filterkaffee. Äthiopien Gesha Village. Single Origin. 125g

Filterkaffee. Äthiopien Gesha Village. Single Origin. 125g

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Jasmin, Pfirsich, Honigmelone KAFFEERÖSTER: Rösttrommel LAND: Äthiopien REGION: Bench Maji Zone  FARMER: Gesha Village Coffee Estate, Adam Overton & Rachel Samuel VARITÄT: 100% Arabica, Gesha 1931 ANBAUHÖHE: 1.600- 2.300m AUFBEREITUNG: natural ZUBEREITUNGSTIPP:  Filter, Aero Press, Chemex, French Press, Karlbader Kanne. Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:...

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Jasmin, Pfirsich, Honigmelone

KAFFEERÖSTER: Rösttrommel

LAND: Äthiopien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Bench Maji Zone

Kaffeebauer- Handcraft Coffee FARMER: Gesha Village Coffee Estate, Adam Overton & Rachel Samuel

Varität- Handcraft Coffee VARITÄT: 100% Arabica, Gesha 1931

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1.600- 2.300m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: natural

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP:  Filter, Aero Press, Chemex, French Press, Karlbader Kanne.

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Im Südwesten Äthiopiens, nahe der Grenze zum Südsudan, liegt der berühmte Gesha Village Coffee Estate. Die Kaffees von Adam Overton und Rachel Samuel sind weltweit renommiert und werden häufig für Barista und Brewers Cup Weltmeisterschaften verwendet, da sie zu den besten Kaffees der Welt zählen.

Die Farm erstreckt sich über 475 Hektar und ist in acht Blöcke eingeteilt. Jeder Block hat ein eigenes Mikroklima und unterschiedliche Bodeneigenschaften, was dazu führt, dass jedes Lot (Teilernte)  einzigartige Geschmacksprofile entwickelt.

Das von uns erstandene Lot wächst im „Oma“ Block. Dieser ist benannt nach dem religiösen Führer der Meanit Bevölkerung, die dort lebt. Der Kaffee wird natural aufbereitet und anschliessend für 18 bis 30 Tage auf African Beds getrocknet. Die Gesha 1931 Varietät wurde in Panama zwar berühmt aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils, hat ihren Ursprung aber genau hier, im Gesha Village.

In der Tasse begeistert uns die unglaubliche Floralität von Jasmin, gepaart mit einer intensiven Süße von Honigmelone und Pfirsich