Produkt
Kaffee. Kolumbien Finca La Esmeralda. Single Origin. 250g
Kaffee. Kolumbien Finca La Esmeralda. Single Origin. 250g
Schokolade, Mandarine, Brombeere
KAFFEERÖSTEREI: Van Gülpen Kaffeerösterei, Emmerich am Rhein
LAND: Kolumbien
REGION: Huila, Pitalito
FARMER: Dawes Muñoz
VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra
ANBAUHÖHE: 1610 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Van Gülpen Kaffeerösterei kooperiert mit 'The Coffee Quest', um Kaffee aus Kolumbien zu importieren, denn dieser Direkt Handel- Importeur ist kontinuierlich auf der Suche nach aussergewöhnlichen Kaffees und Farmern, die bereit sind, innovative Wege beim Anbau und bei der Aufbereitung zu gehen. Als neuer Partner für die Region Pitalito konnte kürzlich 'The Bean Project', eine kleine Firma zweier Kolumbianer, die sich diesen neuen Anbau-und Aufbereitungsmethoden verschrieben hat, gewonnen werden.
Einer der ersten Farmer, die über diese neue Partnerschaft zu The Coffee Quest kam, ist Dawes Muñoz, der die abgelegene Finca La Esmeralda bewirtschaftet. Die Finca La Esmeralda liegt zwar nur auf einer Höhe von ca 1600 m, aber das besondere Microklima sorgt dafür, dass der Kaffee ein Profil entwickelt, als wäre er 300m höher gewachsen.
Dieser komplexe Kaffee begeistert uns mit einer großen Aromenvielfalt von Schokolade über Mandarine, Brombeeren, Schwarzkirschen bis Pflaumen.
Der Körper ist sehr cremig, bei einer schönen Ausgewogenheit und mittlerer Säure.
Kolumbien Narino. Quelle Van Gülpen
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