Produkt
Espresso. Volta 70% Brasilien und 30% Kolumbien. 250g.
Espresso. Volta 70% Brasilien und 30% Kolumbien. 250g.
Kakao, Haselnuss, Honig
KAFFEERÖSTEREI: Van Gülpen Kaffeerösterei, Emmerich am Rhein
ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Siebträger. Aero Pres, Herdkanne
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Der Volta Blend ist eine abgespeckte Variante des relativ fruchtigen Goodfoot. Der Äthiopien- Anteil wurde durch weitere 20% Brasilen ersetzt und so wurde die Kakao, Haselnuss und Honig noch mehr unterstreicht. Der Röstgrad ist der gleich wie beim Goodfoot, also eher mittel bis hell.
Für einen sehr vollen Körper und mehr Intensität empfehlen wir ein Brühverhältnis von 1:2,3 (z.b. 17g Pulver auf 40g Getränk). Möchte man hingegen die volle Süße, wählt man lieber ein Verhältnis von 1:3 (17g Pulver / 50g Getränk)
Die hier gerösteten Rohkaffees sind sogenannte Community Kaffees. Dies sind Kaffees, bei denen sich mehrere Kleinbauern zusammenschließen, um ihre Kaffees gemeinsam zu vermarkten. Gerade für die Bauern, die vielleicht nur ein Hektar oder weniger Land haben, ergeben sich so sehr gute Möglichkeiten, ihre Kaffees zu einem guten Preis zu vermarkten.
70% BRASILIEN - SANCOFFEE CARAMELO BLEND
30% KOLUMBIEN - EXOTICO DE ALTURA / GIRALDO
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