Espresso. Kolumbien Purace. Single Origin. DIREKTHANDEL.

Pecande
Espresso
€10.90

Dunkler Karamell, Nuss und Schokolade, mittlerem Körper.

Kaffeerösteri- Handcraft CoffeeKAFFEERÖSTEREI: Pacandé, München

Welt des Kaffees- Handcraft Coffee LAND: Kolumbien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Huila

Kaffeeframer- Handcraft Coffee FARMER: Finca La Reforma, Robert Pillmue

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Colombia

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1750 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen

 Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herd-Kanne, Vollautomat

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Diese mittlere Espressoröstung stammt aus dem Departement Cauca im Südwesten Kolumbiens. Diese Region, die reich an vulkanischem Boden ist, liegt sehr nahe am Äquator, so dass der Kaffee tagsüber in großen Höhen reichlich Sonneneinstrahlung erhält und nachts sinken die Temperaturen erheblich. Diese Dynamik zwingt die Kaffeekirschen dazu, sich sehr langsam zu entwickeln und Zucker und Verbindungen zu entwickeln, die zur Komplexität und süßen und karamellartigen Noten des Kaffees beitragen.

Dies ist ein leckerer Espresso mit einem süßen und intensiven Aroma, Noten von dunklem Karamell, Nüssen und Schokolade und mittlerem Körper. Im Allgemeinen ist sehr ausgewogen und komplex.

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