Nuss, Karamell, reife Früchte und Honig, wenig Säure
KAFFEERÖSTEREI: Pacandé, München
LAND: Kolumbien, Brasilien
REGION: Kolumbien Huila, Brasilien Cerrado
FARMER: Finca Buena Vista, Edier Perdomo
VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra, Red Bourbon
ANBAUHÖHE: 1800m, 1850m und 1200m
AUFBEREITUNG: gewaschen, natural, honey
ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herd-Kanne,
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Der Espresso Blend Yipao1 enthält drei Arabica-Kaffeesorten, die mit unterschiedlichen Methoden verarbeitet wurden: Natural, Honey und Gewaschen. Durch diese Mischung von Caturras und Red Bourbon entsteht ein Espresso mit viel Süße, niedrigem Säuregehalt und rundem Körper. Du schmeckst Noten von reifen Früchten, Nüssen und Honig. Durch die unterschiedlichen Röstprofile der einzelnen Sorten, werden die charakteristischen Eigenschaften jedes Kaffees betont. So entsteht die besondere Komplexität und Balance die ihn so beliebt macht.
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