BIO Kaffee. Peru Ronny Lavan- Lima Coffee Coop. Single Origin. DIREKTHANDEL

Rösttrommel
Kaffee
€8.50

Limette, Rohrzucker, roter Apfel

Kaffeerösterei- Handcraft CoffeeKAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel

Welt des Kaffees- Handcraft Coffee LAND: Peru

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Jaen, Cajamarca

Kaffeebauer- Handcraft Coffee FARMER: Kooperative Lima Coffee Coop

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Catimor, Caturra, Mundo Novo, Pache, Typica

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1650 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP:  Filter, Aero Press, Chemex, French Press, Karlbader Kanne.

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Rony Lavan ist einer der ambitioniertesten Kaffeeproduzenten in Peru. Seitdem er Präsident der Lima Coffee Kooperative ist, steigt die Qualität Jahr für Jahr. Schon im ersten Jahr trat Rony mit einem Kaffee bei einem nationalen Wettbewerb an und gewann.

Die Kooperative besteht aus 400 Kleinbauern in der Region Jaen, Cajamarca. Auf über 1.650 Metern werden verschiedene Varietäten angebaut und anschliessend gewaschen aufbereitet. Durch ständige Überprüfung der einzelnen Schritte wird daran gearbeitet, die Kaffees besser und besser zu machen.

Unser Partner Cafe Imports hat diesen Kaffee in Peru gefunden und importiert. Darüber freuen wir uns sehr, da wir diesen Kaffee schon seit der ersten Verkostung lieben und selten so einen wunderbaren Bio-Kaffee bisher trinken durften.

Er überzeugt mit einer fantastischen Süße und Balance.

Mit Deinem Kauf unterstützten wir gemeinsam soziale Projekte!

Mit deiner Bestellung bei Handcraft Coffee unterstützt du nachhaltige Projekte, für Dich natürlich ohne weitere Kosten. Ein Teil des Erlös aus Deinem Warenkorb wird gespendet und dort eingesetzt, wo es nötig ist.
Wir haben uns entschlossen nicht nur für einen bessren Kaffeegenuss zu sorgen aber auch dort zu helfen, wo dieses Luxus nicht möglich ist. Mit Deinem Kauf unterstütz Du eins der Projekte: Solidaridad, Share the Meal oder Plant For The Planet.
Handcraft Coffee überweist die Spenden in Höhe von 3% des Gesamtwertes Deines Warenkorbs an die von Dir gewählte Organisation. Über den aktuellen Spendenstand wirst Du regelmäßig informiert. Wähle einfach im Warenkorb aus, welches Projekt Du mit Deinem Kauf unterstützen möchtest.

Erfahre mehr über die Hilfsprojekte.

Röstprofil des Kaffees und typische Geschmacksnoten:

Aus ein und demselben Rohkaffee lassen sich durch die Röstung völlig unterschiedliche Kaffees zaubern. Es ist am Können des Kaffeerösters, die feinsten Aromen aus Kaffeebohnen herauszuholen.

Helle Röstung

Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell, lebhafte Säure Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig

Mittlere Röstung

Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß. Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure

Dunkle Röstung

Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig

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