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BIO. Kaffee. Indien Plantation B. Single Origin. DIREKTHANDEL
BIO. Kaffee. Indien Plantation B. Single Origin. DIREKTHANDEL
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Nougat, Milchschokolade, sehr süß, leicht würzig, mittelkräftiger Körper, ausbalanciert
KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach
LAND: Indien
REGION: Provinz Coorg im Bundesstaat Karnataka
VARIETÄT: 100% Arabica, S 795
ANBAUHÖHE: 1000- 1300 m
AUFBEREITUNG: nass aufbereitet aber nicht fermentiert (semi washed), sonnengetrocknet
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Es ist ein sehr angenehmer ausbalancierter Filterkaffee. Süße Schoko- und Nougat- Aromen mit kaum spürbarer Säure machen diesen Kaffee zu einem idealen Begleiter durch den Tag. Ein eher kräftiger Körper vervollständigt seinen Geschmack. Zudem ist er leicht würzig und sehr süß. Diesen Kaffee empfehlen wir allen Kaffeefreunden, die eher einen klassischen Kaffeegeschmack bevorzugen.
Traditionelle Qualitätsstufen des indischen Kaffees.
Wie in den meisten Ländern wird auch in Indien Kaffee nach der nassen (oder gewaschenen) und trockenen (natürlichen oder ungewaschenen) Methode verarbeitet.
Indien verwendet jedoch eine einzigartige Nomenklatur für seine Kaffees. Gewaschene Arabica- Bohnen sind in Indien als Plantation genannt, während gewaschene Robusta- Bohnen als Pergament bezeichnet werden. Arabica- und Robusta-Bohnen aus trockenen Aufbereitung werden beide als Kirsche bezeichnet (nicht zu verwechseln mit den Früchten eines Kaffeebaums).
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