BIO. Espresso. Indien und Honduras. Milchflasche. 365g

Rösttrommel
Espresso
€10.90

Kräftig, cremig, schokoladig

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel
Kaffeewelt- Handcraft Coffee LAND: 67 % Honduras, 33% Indien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: La Paz, Marcala

Kaffeebauer- Handcraft CoffeeFARMER: Kooperative Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL)

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 67% Arabica, 33% Robusta

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1.200-1.800m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Espressokocher, Siebträger, Aero Pres, Kaffeevollautomat

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Röstrommel bietet den BIO Espresso nun auch in einer Milchflasche an, mit dem Hintergrund mehr Nachhaltigkeit in den Verkaufsprozess einzubringen und möglichst wenig Müll zu produzieren. Die Milchflasche eignet sich dafür besonders gut, weil sie bereits Teil des offiziellen Pfandsystems in Deutschland ist und Du sie wieder verwenden, befüllen oder an allen gängigen Rückgabestationen zurückgeben kannst.

Im Jahr 1975 schlossen sich einige Kaffeebauern mit ihren Familien zusammen und gründeten die Cooperativea Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL). 2002 wurde die Kooperative schlussendlich offiziell anerkannt und kaufte im selben Jahr eine eigene Kaffeefarm, die sie seitdem gemeinsam bewirtschaften.

Heute hat CAUFUL 146 aktive Mitglieder, die ihren Kaffee rein biologisch anbauen. Die Kooperative hat eigenes Equipment, um den Kaffee aufzubereiten, was zur Qualität immens beiträgt. Unser Partner in Honduras, der Importeur Becamo, arbeitet seit Jahren eng mit der Kooperative zusammen, um einen stetigen Qualitätsanstieg zu unterstützen.

Die Farm wurde erst kürzlich einer radikalen Verjüngung unterzogen, was dieses Jahr zu einer deutlich geringeren Produktion führt, langfristig aber die Produktivität und Qualität steigert.

Im Ort gibt es zwei Schulen, damit die Kinder gut ausgebildet werden und die lange Kaffeetradition der Kooperative auch in der nächsten Generation erfolgreich weitergeführt werden kann.

Kaffee aus Honduras- Handcraft Coffee

 

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Mit deiner Bestellung bei Handcraft Coffee unterstützt du nachhaltige Projekte, für Dich natürlich ohne weitere Kosten. Ein Teil des Erlös aus Deinem Warenkorb wird gespendet und dort eingesetzt, wo es nötig ist.
Wir haben uns entschlossen nicht nur für einen bessren Kaffeegenuss zu sorgen aber auch dort zu helfen, wo dieses Luxus nicht möglich ist. Mit Deinem Kauf unterstütz Du eins der Projekte: Solidaridad, Share the Meal oder Plant For The Planet.
Handcraft Coffee überweist die Spenden in Höhe von 3% des Gesamtwertes Deines Warenkorbs an die von Dir gewählte Organisation. Über den aktuellen Spendenstand wirst Du regelmäßig informiert. Wähle einfach im Warenkorb aus, welches Projekt Du mit Deinem Kauf unterstützen möchtest.

Erfahre mehr über die Hilfsprojekte.

Röstprofil des Kaffees und typische Geschmacksnoten:

Aus ein und demselben Rohkaffee lassen sich durch die Röstung völlig unterschiedliche Kaffees zaubern. Es ist am Können des Kaffeerösters, die feinsten Aromen aus Kaffeebohnen herauszuholen.

Helle Röstung

Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell, lebhafte Säure Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig

Mittlere Röstung

Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß. Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure

Dunkle Röstung

Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig

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