Kaffee. Äthiopien Hariti. Single Origin. DIREKTHANDEL. 250g

Taf Coffee
Kaffee
€11.90

Bergamotte, Schokolade, süße Säure, feiner seidiger Körper, würzig,  sehr weich

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Taf Coffee, Athen, Griechenland

Welt des Kaffees- Handcraft Coffee LAND: Äthiopien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Guji, Sidamo

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: Heirloom
Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1200m – 1300m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: 

Für den Stamm der Oromos ist Hariti eine kleine Blume mit einem wunderbaren Aroma, mit der die Frauen ihr Haar schmücken.

Dieser besondere Kaffee von Taf Coffee stammt aus einer der besten Kaffeeanbaugebieten der Welt. Der Äthiopien Hariti ist ein blumiger und würziger Kaffee von einem mittleren und samtigen Körper, der sich sehr sanft auf der Zunge anfühlt. Eine leichte Süße rundet den Geschmack ab. Wir empfehlen in für eine Kaffeezubereitung in einem Handfilter.

Kaffeeanbeu in Ethiopien- Handcraft Coffee

Kaffee Picking - Handcraft Coffee

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Röstprofil des Kaffees und typische Geschmacksnoten:

Aus ein und demselben Rohkaffee lassen sich durch die Röstung völlig unterschiedliche Kaffees zaubern. Es ist am Können des Kaffeerösters, die feinsten Aromen aus Kaffeebohnen herauszuholen.

Light roast

Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell, lebhafte Säure Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig

Medium roast

Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß. Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure

Dark roast

Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig

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