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Omni Roast. El Salvador Tierra BenditaSingle Origin. MICROLOT. DIREKTHANDEL

Omni Roast. El Salvador Tierra BenditaSingle Origin. MICROLOT. DIREKTHANDEL

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Apfel, Schokolade, Cantaloupe Melone, saftig und komplex  KAFFEERÖSTEREI: Cabana Coffee Roasters, Berlin  LAND: El Salvador REGION: Apancea FARMER: Jorge Cruiz Rubio, Tierra Bendita Farm  VARIETÄT: 100% Arabica, San Pacho  ANBAUHÖHE: 900 m  AUFBEREITUNG: red honey  ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne, Espresso, Herd...
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Apfel, Schokolade, Cantaloupe Melone, saftig und komplex

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Cabana Coffee Roasters, Berlin

Welt des Kaffees- Handcraft coffee LAND: El Salvador

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Apancea

Kaffeeframer- Handcraft Coffee FARMER: Jorge Cruiz Rubio, Tierra Bendita Farm

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, San Pacho

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 900 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: red honey

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne, Espresso, Herd Kanne

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Tierra Bendita stammt von der Finca Las Veraneras der Ahuachapan Province in El Salvador. Hier bewirtschaftet Jorge Cruz die 25 Hektar große Farm und setzt auf ökologische und nachhaltige Methoden des Kaffeeanbaus.

Tierra Bendita ist ein kleines Familienunternehmen, das sog. BioKrop Project mit Specialty Coffee und Microlot-produzierenden Farmen der umliegenden Regionen iniziierte. Der Fokus ruht hier besonders in einer Bewirtschaftung, die im Einklang mit der Natur steht. Gearbeitet wird mit Mikroorganismen, Kompost, natürlichen Düngemitteln und Aufforstung; diese Anbaumethoden führen zu gesunden, nachhaltigen Ernten.

Las Veraneras übt sich in experimentellen und innovativen Fermentierungs- und Trocknungspraktiken, was zu einzigartigen Geschmacksprofilen führt. Außerdem werden nur die reifsten Kaffeefrüchte gepflückt und dies täglich.

San Pacho ist eine seltene Typica-Varietät von kleinem Wuchs.

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