BIO Espresso. Peru PachaMama. Single Origin. DIREKTHANDEL

Espresso
€7.90

Zartbitterschokolade, Orange, Mandel, Trockenfrüchte, feine Säure und sehr schöne Süße.

Kaffeerösteri- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach

Welt des Kaffees- Handcraft coffee LAND: Peru

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Chanchamayo

Kaffeeframer- Handcraft Coffee FARMER: Projekt "PachaMama", Kleinbauern um das Dorf Miguel Grau

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra, Catuai

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1320 – 1720 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Aero Press, Espresso, Herdkanne

Notizen des Kaffeespezialisten:

Es ist ein sehr leckerer  Espresso mit Schoko-, Mandel- und Fruchtnoten. Hell genug geröstet um noch deutliche Fruchtaromen zu schmecken. Dunkel genug geröstet um auch die Fans von Schokolade und Nuss zu überzeugen. Besonders lecker auch als Cappuccino!

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Röstprofil des Kaffees und typische Geschmacksnoten:

Aus ein und demselben Rohkaffee lassen sich durch die Röstung völlig unterschiedliche Kaffees zaubern. Es ist am Können des Kaffeerösters, die feinsten Aromen aus Kaffeebohnen herauszuholen.

Light roast

Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell, lebhafte Säure Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig

Medium roast

Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß. Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure

Dark roast

Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig

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