Schokolade, braunen Zucker und Melone.
KAFFEERÖSTEREI: Pacandé, München
LAND: Kolumbien
REGION: Huila
FARMER: Finca La Entrada, Jamie Joven
VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra- Colombia
ANBAUHÖHE: 1650 m 
AUFBEREITUNG: gewaschen
ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herd-Kanne, Vollautomat
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
La Iraca ist eine hellere Espresso-Röstung mit Noten von Schokolade, braunen Zucker und Melone. Der Kaffee wächst 1650 Meter Höhe und ist von Jaime Joven angebaut.
Besonders lecker sind die Flat Whites zubereitet mit einem doppelten Ristretto von La Iraca. Als Espresso gelingt ein fruchtiges Getränk mit langanhaltender Abgang, dass auch sehr gut für Americano passt.
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Light roast
Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell,
lebhafte Säure
Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig
Medium roast
Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß.
Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure
Dark roast
Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig
