BIO. Espresso. India Plantation B. Single Origin. DIRECT TRADE

Espresso
€7.90

Chocolate and nougat, very sweet, slightly spicy, strong body.

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach

COUNTRY: India

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Province Coorg in Karnataka

Varität- Handcraft Coffee VARIETY: 100% Arabica, S 795

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ALTITUDE: 1000- 1300 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee PROCESSING: semi washed, sundried

Kaffeetasse- Handcraft Coffee BREWING TIP: Aero Press, Espresso, mokka pot, coffee machine

Few notes from coffee specialist:

A strong, super chocolaty and full-bodied espresso perfect for fully automatic machines.
You can enjoy it as a pure espresso shot or in a cappuccino or flat white.

Traditional quality levels of Indian coffee.

As in most countries, coffee in India is produced using the wet (or washed) and dry (natural or unwashed) methods. However differently to other countries washed Arabica beans are called plantation in India, while washed Robusta beans are called parchment. Arabica and Robusta beans from dry processing are both called cherry (not to be confused with the fruit of a coffee tree).

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Röstprofil des Kaffees und typische Geschmacksnoten:

Aus ein und demselben Rohkaffee lassen sich durch die Röstung völlig unterschiedliche Kaffees zaubern. Es ist am Können des Kaffeerösters, die feinsten Aromen aus Kaffeebohnen herauszuholen.

Light roast

Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell, lebhafte Säure Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig

Medium roast

Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß. Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure

Dark roast

Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig

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