Espresso. Dominikanische Republik Oatsome.

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Milchschokolade, reife Früchte, Honig und Erdbeeren

KAffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Hunt Brothers Coffee, Norderstedt

Kaffeewelt- Handcraft Coffee LAND: Dominikanische Republik

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Jarabacoa

Kaffeebauer- Handcraft coffee KAFFEEBAUER: Arryoyo Bonito Estate

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra / Katimor

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 800- 1300 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: Honey

 Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Siebträger, Herdkanne, Kaffeevollautomat

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Der Kaffeeanbau in der Dominikanischen Republik hat eine lange Tradition. Schon seit dem 17. Jahrhundert wird dort Kaffee angebaut. Doch der Kaffeeanbau stand lange Zeit im Schatten des Zuckerrohrs. Bis in die 80er Jahre war Zuckerrohr das Hauptexportgut. Doch ein Vorteil hatte dieses Schattendasein. Die Qualität des Kaffees stand immer im Vordergrund, nie die Quantität.

Die Farm der Familie Fernandez ist im Besitz von Jose Maria Fernanadez (Don Pepe) und seinem Sohn Luis. Don Pepe's Kaffeeanbau umfasst 140 Hektar - 70 davon sind mit der Sorte Caturra bepflanzt und kürzlich wurden 70 Hektar mit Catimor bepflanzt. Die Plantage Arroyo Bonito, Jarabacoa, befindet sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 1.400 Metern über dem Meeresspiegel. Sie ist eine der höchstgelegenen Kaffeefarmen und grenzt an das Jose Armando
Bermudez-Nationalpark.

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