Espresso. Äthiopien Chelchele. Single Origin. DIREKTHANDEL

Rösttrommel
Espresso
€9.90

Himbeermarmelade, Jasmin, Kakao

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel

Kaffeewelt- Handcraft Coffee LAND: Äthiopien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Chelchele, Kochere, Region Yirgacheffe

KaffeebauerFARMER: verschiedene Kleinbauern, Chelchele Washing Station

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: Mixed Heirloom (Verschiedene alte äthiopische Sorten)

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: Natural

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Herdkanne, AeroPress, Kaffeevollautomat

Dieser Kaffee stammt von der Chelchele Washing Station und wird in der Gemeinde Chelchele in der Gegend Kochere in der Yirgacheffe Region angebaut. Die Kaffees aus Chelchele haben immer viel Süße und meist starke florale Noten.

Wie in Äthiopien üblich ist es eine Mischung aus verschiedenen ursprünglichen Kaffeevarietäten, die in diesem Fall auf über 1.800 Metern wachsen. Die örtlichen Kleinbauern ernten die reifen Kaffeekirschen von November bis Januar und bringen sie anschliessend direkt zur Washing Station, in der die Kirschen umgehend aufbereitet werden.

Dieser Microlot wurde natural aufbereitet und hat süße Noten von Himbeermarmelade, gepaart mit floralen Aromen von Jasmin und einen kakaoartigen Abgang. Ein fantastischer Kaffee.

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