Omni Roast Thailand und Peru 5 Senses Special all Senses Blend.

Omni Roast
€9.40

Bitterschokolade, Heidelbeere, cremig, samtiger Körper, langanhaltende Süße

Röstgrad: medium

KAffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: 5 Senses Coffee, Freiburg

Welt des Kaffees- Handcraft Coffee LAND: 50% Vietnam und 50% Peru

Anbauregion- Handcraft CoffeeREGION: 50 % Doi Chang Mountain, Chiang Rai Province

                         50 % Kuntu Organic, Moyobamba

Kaffeefarm FARMER: Thailand: Maemon Farm

                            Peru: Apreoco, Moyobamba

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: Catimor, Caturra, Pache, Tipica

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: Thailand: 1.350 - 1.600m

                                    Peru: 1.380 - 1.700m 

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen

 Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader, Kanne, Espresso, Siebträger.

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Der All Senses Blend hält das, was der Name auch verspricht: Als Espresso kommt er mit dezenter, beeriger Spritzigkeit und einer cremigen langanhaltenden Süße daher. Sein voller Körper legt sich sanft auf den Gaumen und wird von einem angenehmen Abgang, der an Bitterschokolade erinnert, abgerundet. Die Créma entwickelt sich karamellfarben bis nussbraun und bleibt für einen reinen Arabica-Blend äußerst lange stabil. Bei Milchgetränken entwickeln sich tolle nussige Aromen in der Tasse. Als Filterkaffee besticht er ebenfalls durch seine Rundheit im Geschmack. Die Süße des All Senses Blends erinnert an Kandis, etwas abgekühlt entwickeln sich leichte Noten von Heidelbeere. Ein Kaffee für alle Sinne, jede Tageszeit und Zubereitungsart!

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Röstprofil des Kaffees und typische Geschmacksnoten:

Aus ein und demselben Rohkaffee lassen sich durch die Röstung völlig unterschiedliche Kaffees zaubern. Es ist am Können des Kaffeerösters, die feinsten Aromen aus Kaffeebohnen herauszuholen.

Light roast

Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell, lebhafte Säure Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig

Medium roast

Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß. Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure

Dark roast

Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig

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