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Espresso. Bolivien Manco Kapak. Single Origin. 250g

Espresso. Bolivien Manco Kapak. Single Origin. 250g

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Nougat, Rosine, Rum  KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel, Nürnberg  LAND: Bolivien REGION: Caranavi, Los Yungas  FARMER: Pedro Rodriguez, Kooperative Manco Tapac VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra ANBAUHÖHE: 1260- 1400m AUFBEREITUNG: natural ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Siebträger, Herd-Kanne. Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Manco Kapac ist eine Gemeinde in der...
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Nougat, Rosine, Rum

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel, Nürnberg

Kaffeewelt- Handcraft Coffee LAND: Bolivien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Caranavi, Los Yungas

Kaffeebauer- Handcraft Coffee FARMER: Pedro Rodriguez, Kooperative Manco Tapac

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1260- 1400m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: natural

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Siebträger, Herd-Kanne.

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Manco Kapac ist eine Gemeinde in der Region Caranavi in Yungus. Diese ist umgeben von dichten Wäldern und kleinen Kaffeefarmen. In dieser Gegend haben die einzelnen Farmer jeweils nur sehr kleine Anbauflächen von etwa 1 bis 3 Hektar und bauen traditionell biologisch an.

Es werden die drei Varietäten Caturra, Catuai und Typica verarbeitet. Diese Varietäten können sehr fruchtige und komplexe Kaffees hervorbringen. Nach dem Pflücken werden die Kirschen zur Buena Vista mill gebracht, wo die Farmer direkt entlohnt werden. Durch die sehr gute Weiterverarbeitung in der Buena Vista Mill ist es möglich, exzellente Kaffees zu produzieren, die den Farmern später zusätzliche Boni sichert.

Ein süßer Espresso, der mit einem komplexen denoch klarem Geschmack überzeugt.

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