Espresso

Schokolade, brauner Zucker und Orange  KAFFEERÖSTEREI: Cabana Coffee Roasters, Berlin  LAND: Kolumbien REGION: Sierra Nevada FARMER: verschiedenen Kleinbauern, Verarbeitung Fazienda Sol Naciente  VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra, Typica  ANBAUHÖHE: 1400- 1600 m  AUFBEREITUNG: gewaschen  ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herd Kanne Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Nur wenige...

Zartbitterschokolade, Orange, Mandel, Trockenfrüchte, feine Säure und sehr schöne Süße.  KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach  LAND: Peru REGION: Chanchamayo FARMER: Projekt "PachaMama", Kleinbauern um das Dorf Miguel Grau VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra, Catuai ANBAUHÖHE: 1320 – 1720 m AUFBEREITUNG: gewaschen ZUBEREITUNGSTIPP: Aero Press, Espresso, Herdkanne Notizen...

Orange, haselnut and cocoa  Coffee roastery: Rösttrommel Country: Honduras REGION: Montecillos, Marcala COFFEE FARMER: Kooperative El Jilguero VARIETY:diverse ALTITUDE: 1.200-1.800m PROCESSING: honey BREWING TIP: espresso, mokka pot, espresso machine, Aero Pres, coffee machine A few notes from the coffee specialist:The "El Jilguero" cooperative...

Schokolade, Apfel, Cantaloupe  KAFFEERÖSTEREI: Cabana Coffee Roasters, Berlin  LAND: El Salvador REGION: Santa Ana, Apaneca Ilamatepec, Las Veranersa FARMER: Fazenda Las Veraneras, Jorge Cruz  VARIETÄT: 100% Arabica, San Pacho  ANBAUHÖHE: 1400- 1600 m  AUFBEREITUNG: natural  ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herd Kanne Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Dieser direkt gehandelter Kaffee...

Süße Orangen, Aprikosen Ananas und dunkle Schokolade. Abgerundet mit einer leichten Mandelnote.  KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach  LAND: 70% Peru PachaMama (fully washed), 30% Äthiopien Hambla Arifi (natural) VARIETÄT: Red Bourbon AUFBEREITUNG: Peru 100% Arabica,   ZUBEREITUNGSTIP: Espresso, Siebträger, Herdkanne, Kaffeevollautomat Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Der Blend...

Schokolade, Haselnuss und Karamell, cremig  KAFFEERÖSTEREI: Hunt Brothers Coffee, Norderstedt  LAND: Brasilien  REGION: Cerrado Mineiro, Stadt :Campos Altos, Minas Gerais,  KAFFEEBAUER: Fazenda Serinha, Jose Maria De Oliveira.  VARIETÄT: 100% Arabic, diverse lokale Varietäten ANBAUHÖHE: 800- 1300 m AUFBEREITUNG: natural   ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Siebträger, Herdkanne, Kaffeevollautomat Ein paar...

Karamell, Milchschokolade, Vanille  KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel  LAND: Brasilien REGION: Minas Gerais  FARMER: Ismael Andrade, Farm Capim Branco VARIETÄT: Yellow Catuai  AUFBEREITUNG: Natural ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Espressokocher, Siebträger, Aero Pres, Kaffeevollautomat Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Seit nunmehr drei Jahren bezieht Rösttrommel Kaffees aus dem größten Kaffeeanbauland der...

Nougat, milk chocolate, very sweet, slightly spicy, medium body, balanced.  COFFEE ROASTERY: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach COUNTRY: Indien REGION: Province Coorg in Karnataka VARIETY: 100% Arabica, S 795  ALTITUDE: 1000- 1300 m PROCESSING: semi washed, sun dried  BREWING TIP: Filter, Aero Press, French...

Dunkle Schokolade, Kirsche und Melasse, cremiger Körper, geschmeidiges Mundgefühl  KAFFEERÖSTEREI: Taf Coffee, Athen, Griechenland LAND: Costa Rica REGION: San Isidoro Heredia Valle Central FARMER: Juan Ramon Alvarado VARITÄT: Bourbon ANBAUHÖHE: 1600 m AUFBEREITUNG: Yellow Honey ZUBEREITUNGSTIPP:  Aero Press, Espresso, Herdkanne,...

Schokolade, Brombeeren, Ananas und saftiger Körper  KAFFEERÖSTEREI: Taf Coffee, Athen, Griechenland  LAND: Costa Rica REGION: Carrizal de Alajuela, Valle Central, FARMER: Micromill Jardin de Aromas VARIETÄT: Catuai und Caturra ANBAUHÖHE: 1370 m AUFBEREITUNG: gewaschen ZUBEREITUNGSTIPP:  Aero Press, Espresso, Herdkanne, Kaffeevollautomat. Ein...

Dunkle Schokolade und geröstete Haselnuss  KAFFEERÖSTEREI: Machhörndl Kaffeerösterei, Nürnberg  LAND: Costa Rica REGION: Tarrazù FARMER: La Pastora Tarrazù VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra, Catuaì ANBAUHÖHE: 1100 m AUFBEREITUNG: gewaschen ZUBEREITUNGSTIPP: Aero Press, Espresso, Herdkanne Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:  Du liebst einen klassischen Espresso? Dann ist es...

Kakao und Mandel, runder Körper, süßes Aroma KAFFEERÖSTEREI: Pacandé, München  LAND: Kolumbien REGION: Huila FARMER: Jaiver Joven VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra- Colombia ANBAUHÖHE: 1694 m AUFBEREITUNG: gewaschen   ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herd-Kanne, Vollautomat Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: El Alto ist ein karamelliger Espresso, der mittelstark geröstet...

Steinfrucht, Butter, Karamell und Schokolade. KAFFEERÖSTEREI: Pacandé, München  LAND: Kolumbien REGION: Antioquia FARMER: Finca La Virgen, Jaime Ariza VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra ANBAUHÖHE: 2000 m AUFBEREITUNG: gewaschen   ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herd-Kanne, Vollautomat Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: El Carriel wird bis auf eine Endtemperatur von 222 Grad Celsius...

Erdbeere, Mandarine und rote Traube  KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel  LAND: Kolumbien REGION: Bolivar, in der Region Antioqui  FARMER: Farm La Claudina, Juan Fernando Saldarriaga VARIETÄT: Castillo, Variedad Colombia  AUFBEREITUNG: Natural ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Espressokocher, Siebträger, Aero Pres, Kaffeevollautomat Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Dieser Kaffee ist nun...

Pflaume, Kiwi  und Jostabeeren  KAFFEERÖSTEREI: Machhörndl Kaffeerösterei, Nürnberg  LAND: Kolumbien REGION: Ciudad Bolivar FARMER: Hacienda La Claudina VARIETÄT: 100% Arabica, Castillo, Caturro, Colombia ANBAUHÖHE: 1600 m AUFBEREITUNG: natural ZUBEREITUNGSTIPP: Aero Press, Espresso, Herdkanne Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:  Sehr ausgewogener Espresso mit intensiven fruchtigen Aromen und...

Nuss, Karamell, reife Früchte und Honig, wenig Säure  KAFFEERÖSTEREI: Pacandé, München  LAND: Kolumbien, Brasilien REGION: Kolumbien Huila, Brasilien Cerrado FARMER: Finca Buena Vista, Edier Perdomo VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra, Red Bourbon ANBAUHÖHE: 1800m, 1850m und 1200m AUFBEREITUNG: gewaschen, natural, honey   ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herd-Kanne,  Ein paar...

Rote Beeren und Schokolade, süß  KAFFEERÖSTEREI: Wood Grouse Coffee, Hannover  HERKUNFTSLAND: 80 % Peru, gewaschen Kooperative Genfrocafe 20 % Äthiopien, natural, Chelelektu, Region: Yirgacheffe VARIETÄT: 100% Arabica, Guatemala: Bourbon, Äthiopien: Heirloom ANBAUHÖHE: 1600 m bzw. 1800 m  CUPPINGSCORE: Guatemala: 86,5, Äthiopien: 88   ZUBEREITUNGSTIPP:...

Guave, Himbeere und roter Apfel  KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel  LAND: Ruanda REGION: Nyamasheke im Süden Ruanda VARIETÄT: Red Bourbon  AUFBEREITUNG: Natural ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Espressokocher, Siebträger, Aero Pres, Kaffeevollautomat Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Gatare ist eine der ältesten Washing Stations in Ruanda und war eine...