Kaffee. Mexiko Muxbal. Single Origin.

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Kakao, Pfirsich, Mandarine

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Machhörndl Kaffeerösterei, Nürnberg

Welt des Kaffees- Handcraft coffee LAND: Mexiko

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Unión Juárez, Chiapas

Kaffeefarm- Handcraft Coffee FARM: Finca Muxbal

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Caturra, Catuaí, Mundo Novo

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1500 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: Honey

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlsbader Kanne

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Der Name der Finca „Muxbal“ kommt aus der Maya-Sprache der Mam und bedeutet soviel wie „Ort umgeben von Wolken“. Seit 1959 wird die Farm von der Rodriguez-Luethje Familie betrieben. Die Finca Muxbal ist RFA zertifiziert, das bedeutet sie wurde auf Basis von nachhaltigen, ökologischen und sozioökonomischen Kriterien aufgebaut. Beispielsweise wird die Unkrautbekämpfung zum Schutz der Umwelt hauptsächlich manuell durchgeführt. Bei Wanderungen über die Farm hat man stets den mächtigen Vulkan an seiner Seite und man gewinnt den Eindruck, dass die Kaffeepflanzen dieselbe Sorgfalt und Fürsorge erhalten wie die Menschen die hier arbeiten.

 

Kaffee aus Mexiko- Handcraft Coffee

 

Kaffeebetten- Handcraft Coffee
Honey aufbereiteter Kaffee- Handcraft Coffee

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