Coffee magazine

Schnell erklärt: Omni Roast Kaffee

Heutzutage ist es kein Problem mehr, genug Informationen zur Ermittlung des richtigen Mahlgrads für verschiedene Brühmethoden zu finden, aber die Auswahl des richtigen Kaffeeröstprofils kann oft verwirrend sein. Was bedeutet eine Espresso- oder Filterröstung und wie kannst Du sicher sein, dass Du die richtige Wahl...

Schnell erklärt: Aroma und Nachgeschmack des Kaffees

Du fragst dich vielleicht "Wie kommt es, dass das Kaffeearoma so anders sein kann als der Nachgeschmack, obwohl vermutlich die gleichen chemischen Verbindungen im Spiel sind?" Das haben wir uns auch gefragt und haben dazu etwas recherchiert. Und das haben wir herausgefunden: Aroma und Nachgeschmack...

Coffee processing quickly explained.

Coffee cultivation is not an easy breadwinning activity, but from sowing to harvesting, only part of the work is done. As soon as the coffee is harvested, the real challenge begins: processing. Since we offer coffees that have been prepared in different ways, this is...