Bergamotte, Schokolade, süße Säure, feiner seidiger Körper, würzig, sehr weich
KAFFEERÖSTEREI: Taf Coffee, Athen, Griechenland
LAND: Äthiopien
REGION: Guji, Sidamo
VARIETÄT: Heirloom
ANBAUHÖHE: 1200m – 1300m
AUFBEREITUNG: gewaschen
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Für den Stamm der Oromos ist Hariti eine kleine Blume mit einem wunderbaren Aroma, mit der die Frauen ihr Haar schmücken.
Dieser besondere Kaffee von Taf Coffee stammt aus einer der besten Kaffeeanbaugebieten der Welt. Der Äthiopien Hariti ist ein blumiger und würziger Kaffee von einem mittleren und samtigen Körper, der sich sehr sanft auf der Zunge anfühlt. Eine leichte Süße rundet den Geschmack ab. Wir empfehlen in für eine Kaffeezubereitung in einem Handfilter.
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Helle Röstung
Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell,
lebhafte Säure
Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig
Mittlere Röstung
Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß.
Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure
Dunkle Röstung
Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig
