Rote Beeren, Zitrone, Bergamotte, Hibiskus, Lavendel, Earl Grey, Honig
KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach
LAND: Äthiopien
REGION: Haru, Foge, Yirgacheffe
FARMER: Haru Washing Station
VARIETÄT: 100% Arabica, Heirloom
ANBAUHÖHE: 1800m -2000m
AUFBEREITUNG: gewaschen
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne
CUPPING SCORE: 87,25
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Haru ist der Name der familiengeführten Farm und Washing Station die von Fikadu Kanketi geführt wird. Haru ist ebenfalls der Name des kleinen Dorfes in dem die Washing Station lokalisiert ist. Die Familie baut ihren eigenen Kaffee an und kauft auch Kaffees von verschiedenen Kleinfarmern aus der Region, um diese aufzubereiten. Die Region um Haru / Foge ist berühmt für hochwertige Kaffees und liegt im Herzen von Yirgacheffe.
Dieser Omni Roast ist ein absolut leckerer, erfrischender Kaffee und überzeugt mit komplexen, fruchtigen und floralen Aromen, einer Teeartigen Struktur und einer tollen Süße. Du schmeckst rote Beeren, Zitrone, Bergamotte, Hibiskus, Lavendel, Earl Grey und Honig. Der leichte Körper wirkt sehr erfrischend. Die Säure ist gut eingebunden, nicht zu dominant, dafür aber sehr saftig und ausbalanciert. Ein toller Kaffee für warme und kalte Tage, sowie für heiße und kalte Zubereitung.
