Kaffee. Kolumbien Jolgorio. Single Origin. DIREKTHANDEL.

Pecande
Kaffee
€12.50

Passionsfrucht, Honig, Panela-Süße, mittlerer Körper, fruchtig

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Pacandé, München

Welt des Kaffees- Handcraft Coffee LAND: Kolumbien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Huila

Kaffeeframer- Handcraft Coffee FARMER: Finca La Cabaña, Willian Ortiz

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Pink Bourbon

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1700- 1850 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: gewaschen, anaerobic

 Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Jolgorio bedeutet Fest, Freude und Glück und beschreibt das Gefühl, das Du spüren wirst, nach dem Genuss dieser Kaffeebohnen. Sein Profil weist eine Mischung aus zarten Fruchtnoten, Panela und süßem Zitrusaroma auf.

Handgefiltert ergibt er eine klare Tasse mit aromatischem Duft von Maracuja.

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Röstprofil des Kaffees und typische Geschmacksnoten:

Aus ein und demselben Rohkaffee lassen sich durch die Röstung völlig unterschiedliche Kaffees zaubern. Es ist am Können des Kaffeerösters, die feinsten Aromen aus Kaffeebohnen herauszuholen.

Helle Röstung

Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell, lebhafte Säure Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig

Mittlere Röstung

Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß. Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure

Dunkle Röstung

Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig

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