Brombeeren, Sahnebonbon und Honig
KAFFEERÖSTEREI: Cabana Coffee Roasters, Berlin
LAND: Burundi
REGION: Ngozi, Gaschikanawa
FARMER: Verschiedene Kleinbauern, Gaschikanawa Washing Station
VARIETÄT: 100% Arabica, Bourbon
ANBAUHÖHE: 1800 m
AUFBEREITUNG: natural
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Dieser Natural erinnert mit seiner süßen intensiven fruchtigen Note an beerige Sahnebonbons. Er zeichnet sich durch ein sehr klares ausgewogenes Verhältnis zwischen spritziger Brombeersäure und Honigsüße aus.
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Helle Röstung
Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell,
lebhafte Säure
Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig
Mittlere Röstung
Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß.
Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure
Dunkle Röstung
Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig
