Süße Orangen, Aprikosen Ananas und dunkle Schokolade. Abgerundet mit einer leichten Mandelnote.
KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach
LAND: 70% Peru PachaMama (fully washed), 30% Äthiopien Hambla Arifi (natural)
VARIETÄT: Red Bourbon
AUFBEREITUNG: Peru 100% Arabica,
ZUBEREITUNGSTIP: Espresso, Siebträger, Herdkanne, Kaffeevollautomat
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Der Blend No.1 besteht aus 70% Peru PachaMama Espressoröstung und 30% Äthiopien Hambela Arifi. Es erwartet Dich ein sehr süßer, fruchtig, schokoladiger Espressoblend.
Sowohl der PachaMama als auch der Hambela Arifi werden separat geröstet und anschließend vermischt. Speziell für diesen Blend, wird Hambela Arifi etwas dunkler als die herkömmliche Espressoröstung geröstet.
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Helle Röstung
Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell,
lebhafte Säure
Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig
Mittlere Röstung
Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß.
Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure
Dunkle Röstung
Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig
