Rote Beeren und Schokolade, süß
KAFFEERÖSTEREI: Wood Grouse Coffee, Hannover
HERKUNFTSLAND: 80 % Peru, gewaschen Kooperative Genfrocafe
VARIETÄT: 100% Arabica, Guatemala: Bourbon, Äthiopien: Heirloom
ANBAUHÖHE: 1600 m bzw. 1800 m
CUPPINGSCORE: Guatemala: 86,5, Äthiopien: 88 
ZUBEREITUNGSTIPP: Espresso, Aero Press, Herdkanne, Siebträger.
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
Espresso des Monats Juli 2019 bei Crema Magazin!
Die Espressomischung No 1 ist eine 80/20-Mischung, bei der beide Komponenten separat geröstet werden. Es ist ein reichhaltiger und süßer Espresso mit Noten von roten Beeren und Schokolade. Er wird etwas dunkler geröstet als der Rest der Wood Grouse Kaffees.
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Helle Röstung
Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell,
lebhafte Säure
Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig
Mittlere Röstung
Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß.
Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure
Dunkle Röstung
Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig
