Espresso. Kolumbien Juan Saldarriaga La Claudina. Single Origin. DIREKTHANDEL

Rösttrommel
Espresso
€9.90

Himbeeren, Toffee und Zimt

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Rösttrommel

Welt des Kaffees- Handcraft Coffee LAND: Kolumbien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Bolivar, in der Region Antioquia

Kaffeebauer- Handcraft Coffee FARMER: Farm La Claudina, Juan Fernando Saldarriaga

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, Castillo

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1550-1800m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: natural

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP:  Filter, Aero Press, Chemex, French Press, Karlbader Kanne.

Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:

Seit 2014 arbeitet Rösttrommel mit Juan Fernando Saldarriaga. Er produziert ausgezeichneten Kaffee auf zwei Farmen in Kolumbien und legt großen Wert auf Tradition und Innovation. Dieser Kaffee wächst auf der Farm La Claudina, es sind Kaffeekirschen der Castillo-Varietät. La Claudina liegt auf 1.400 bis 1.800 Metern Höhe nahe Bolivar in der Region Antioquia.

Der intensive Austausch mit Juan ermöglicht es Rösttrommel im Detail das Zusammenspiel von Varietäten, Boden- und Klimabedingungen und Aufbereitungsarten besser zu verstehen. Die langjährige Zusammenarbeit schafft viel Vertrauen auf beiden Seiten und ermöglicht es, Jahr für Jahr besondere Kaffees aus Kolumbien zu importieren.

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