Espresso. Indien Plantation. Single Origin. DIREKTHANDEL

Espresso
€7.90

Schokolade und Nougat, sehr süß, leicht würzig, kräftiger Körper.

Kaffeerösterei- Handcraft Coffee KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach

Kaffeewelt- Handcraft Coffee LAND: Indien

Anbauregion- Handcraft Coffee REGION: Provinz Coorg im Bundesstaat Karnataka

Varität- Handcraft Coffee VARIETÄT: 100% Arabica, S 795

Anbauhöhe- Handcraft Coffe ANBAUHÖHE: 1000- 1300 m

Kaffee Aufbereitung- Handcraft Coffee AUFBEREITUNG: nass aufbereitet aber nicht fermentiert (semi washed), sonnengetrocknet

Kaffeetasse- Handcraft Coffee ZUBEREITUNGSTIPP: Aero Press, Espresso, Herdkanne, Kaffeevollautomat

Notizen des Kaffeespezialisten:

Ein klassischer Espresso mit schöner Süße und feiner, zurückhaltender Säure, der auch im Vollautomaten überzeugt. Der Espresso wird relativ dunkel geröstet, da dass am besten zu der Bohne passt. So ergibt sich ein kräftiger, super schokoladiger Espresso der sogar im Vollautomaten überzeugen kann. Sehr lecker auch mit Milch z.B. als Cappuccino.

Traditionelle Qualitätsstufen des indischen Kaffees.

Wie in den meisten Ländern wird auch in Indien Kaffee nach der nassen (oder gewaschenen) und trockenen (natürlichen oder ungewaschenen) Methode verarbeitet.
Indien verwendet jedoch eine einzigartige Nomenklatur für seine Kaffees. Gewaschene Arabica- Bohnen sind in Indien als Plantation genannt, während gewaschene Robusta- Bohnen als Pergament bezeichnet werden. Arabica- und Robusta-Bohnen aus trockenen Aufbereitung werden beide als Kirsche bezeichnet (nicht zu verwechseln mit den Früchten eines Kaffeebaums).

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Mit deiner Bestellung bei Handcraft Coffee unterstützt du nachhaltige Projekte, für Dich natürlich ohne weitere Kosten. Ein Teil des Erlös aus Deinem Warenkorb wird gespendet und dort eingesetzt, wo es nötig ist.
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Röstprofil des Kaffees und typische Geschmacksnoten:

Aus ein und demselben Rohkaffee lassen sich durch die Röstung völlig unterschiedliche Kaffees zaubern. Es ist am Können des Kaffeerösters, die feinsten Aromen aus Kaffeebohnen herauszuholen.

Helle Röstung

Zitrusfrüchte, Beeren, blumig, fruchtig, teeartig, hell, lebhafte Säure Charakteristisch für helle und mittlere Röstungen:
Honig, Vanille, Toffee, brauner Zucker, komplex, saftig

Mittlere Röstung

Milchschokolade, Karamell, Nuss, Zimt, Zuckerrohr, Backaroma, ausbalanciert, süß. Charakteristisch für mittlere und dunkle Röstgrade:
sirupartig, erdig, Melasse, reichhaltig, samtig, voller, cremiger Körper, wenig Säure

Dunkle Röstung

Tiefe und süße Geschmacksnoten, Kakao, Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade, rauchig, kohleartig, würzig

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