Kaffee aus Asien

Nugat, Haselnuss und geröstete Mandeln  KAFFEERÖSTEREI: Machhörndl Kaffeerösterei, Nürnberg  LAND: Indien REGION: Bababudangiri FARM: Classic Synergy VARIETÄT: S795 AUFBEREITUNG: gewaschen  ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karsbader Kanne Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Dieser Kaffee stammt von einer Gruppe von Kaffeefarmern in...

Schokolade und Nougat, sehr süß, leicht würzig, kräftiger Körper.  KAFFEERÖSTEREI: Schön Kaffee Spezialitätenrösterei, Burgebrach  LAND: Indien REGION: Provinz Coorg im Bundesstaat Karnataka VARIETÄT: 100% Arabica, S 795 ANBAUHÖHE: 1000- 1300 m AUFBEREITUNG: nass aufbereitet aber nicht fermentiert (semi washed), sonnengetrocknet ZUBEREITUNGSTIPP: Aero Press, Espresso, Herdkanne,...

Bitterschokolade, Heidelbeere, cremig, samtiger Körper, langanhaltende Süße Röstgrad: medium  KAFFEERÖSTEREI: 5 Senses Coffee, Freiburg  LAND: 50% Vietnam und 50% Peru REGION: 50 % Doi Chang Mountain, Chiang Rai Province                          50 % Kuntu...

Nuss-Nougat Creme, Nelke, Akazienhonig  KAFFEERÖSTEREI: 5 Senses Coffee, Freiburg  LAND: Vietnam REGION: Bao Loc  FARMER: Tou Nguyen, Cooperative Future Coffee Farm  VARIETÄT: Canephora  ANBAUHÖHE: 800- 1000 m  AUFBEREITUNG: winey honey (70h Fermentation)   ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader, Kanne, Espresso, Siebträger. Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten: Toi...

Macadamia, Passionsfrucht, cremig  KAFFEERÖSTEREI: 5 Senses Coffee, Freiburg  LAND: Thailand REGION: Doi Chang Mountain, Chiang Rai  FARM: Maemon Farm, Kooperative Akha Mino  VARIETÄT: Red Catimor  ANBAUHÖHE: 1600 m  AUFBEREITUNG: von Hand gepflückt, fully washed   ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader, Kanne, Espresso, Siebträger. Ein paar Notizen des...