Produkt
Kaffee. Kolumbien Madremonte. Single Origin. 250g.
Kaffee. Kolumbien Madremonte. Single Origin. 250g.
Preiselbeer-ähnliche Frucht, saftig, süß.
KAFFEERÖSTEREI: Wood Grouse Coffee, Hannover
LAND: Kolumbien
REGION: Huila
FARMER: Verschiedene Bäuerinnen
VARIETÄT: 100% arabica, Bourbon
ANBAUHÖHE: 1900 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
CUPPINGSCORE: 87
ZUBEREITUNGSTIPP: Filter, Aero Press, French Press, Chemex, Karlbader Kanne
Ein paar Notizen des Kaffeespezialisten:
La Madremonte, auch als Mutterberg oder Mutter des Waldes bekannt, ist eine in der kolumbianischen Mythologie vorkommende Gottheit, sie ist die Beschützerin des Waldes und des natürlichen Lebens. Madremonte ist bekannt als Vorbote und Vollstreckerin der Naturgesetze, sie ist immer von Tieren umgeben und wird oft beim Baden gesehen, Madremonte ist bekannt dafür, Kuhdiebe, Faulpelze und Mörder unschuldiger Tiere zu erschrecken.
Dieser Kaffee stammt von Produzentinnen/Bäuerinnen, die Mitglieder des speziellen Frauenprogramms von Coocentral (Kooperative in Central Huila) sind. Coocentral führt in Zusammenarbeit mit Nordic Approach ein Kleinbauernprojekt durch, um die Qualität des Kaffees und den Lebensunterhalt der Produzentinnen zu verbessern. Sie investieren in technische Hilfe, Nachbetreuung und Ausbildung mit den Bauern. Café Mujeres Cafeteras ist das Ergebnis der Arbeit von mehr als 300 Kaffeeproduzentinnen aus Zentral-Huila, die ein tiefes Gefühl der Eigenverantwortung für ihre kulturelle Identität haben und Tag für Tag den Boden bearbeiten, um die Lebensqualität und das Wohlergehen ihrer Familien zu verbessern. 429 Frauen werden laufend in Anbau- und Verarbeitungsmethoden zur Herstellung von Qualitätskaffee und differenzierten Tassenprofilen geschult.
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