
Nachhaltigkeit und Transparenz sind die Leitfäden der Philosophie von der kleinen Kaffeerösterei Caphe House in Düsseldorf. In den deutschen Röstmeisterschaften 2016 belegte Dung Nguyen, der Röstmeister, den dritten Platz, was für seine Fähigkeiten am Röster zeugt. Im Gespräch mit ihm merke ich schnell, dass der...