Kaffee Magazin

Kaffee frisch halten: Glaube nicht an Mythen!

Wann ist ein Kaffee "frisch" und was kannst Du tun, um die Frische des Kaffees so lange wie möglich zu erhalten und auf den optimalen Kaffeegenuss auch Zuhause nicht verzichten zu müssen? In diesm Beitrag findest Du die bestbewährte Methode!  Die Frische des Kaffees ist unter...

Schnell erklärt: Omni Roast Kaffee

Heutzutage ist es kein Problem mehr, genug Informationen zur Ermittlung des richtigen Mahlgrads für verschiedene Brühmethoden zu finden, aber die Auswahl des richtigen Kaffeeröstprofils kann oft verwirrend sein. Was bedeutet eine Espresso- oder Filterröstung und wie kannst Du sicher sein, dass Du die richtige Wahl...

Schnell erklärt: Aroma und Nachgeschmack des Kaffees

Du fragst dich vielleicht "Wie kommt es, dass das Kaffeearoma so anders sein kann als der Nachgeschmack, obwohl vermutlich die gleichen chemischen Verbindungen im Spiel sind?" Das haben wir uns auch gefragt und haben dazu etwas recherchiert. Und das haben wir herausgefunden: Aroma und Nachgeschmack...

Schnell erklärt: Kaffeeaufbereitung

Der Kaffeeanbau ist kein leichter Broterwerb, doch von der Aussaat bis zur Ernte ist nur ein Teil der Arbeit getan. Sobald der Kaffee geerntet wird, beginnt die eigentliche Herausforderung: die Aufbereitung. Da wir Kaffees anbieten, die auf verschiedene Weise aufbereitet wurden, ist es eine gute...